多数食品生产过程依赖于湿度控制，食品保鲜技术主要在于控制水活性。

应用：原材料质量控制
适用产品：罗卓尼克手持表、水活性产品
 

应用：原材料的仓库存储
适用产品：罗卓尼克变送器、手持表

应用：干燥，烘烤控制/监测
适用产品：罗卓尼克变送器、手持表

应用：成品评估
测定保质期
适用产品：罗卓尼克手持表、水活性产品

应用：存储和运输
严格控制温湿度环境，以免在存储和运输过程中出现食品变质
适用产品：罗卓尼克记录器